Carpaccio de remolacha

Carpaccio de remolacha

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 raciones

Ingredients

300 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
250 g de calabacín con piel, en trozos de 5 cm
250 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
4 chorritos de aceite de oliva virgen extra
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Energy 284 kJ / 68 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

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