Huîtres de Cancale au beurre blanc

Soupe de cresson aux œufs mollets

Soupe de moules au curry

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

Verrine de coques, blé et petits pois

Ravioles de homard sauce Newburg

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Terrine de porc, poulet et foie gras avec chutney de figues au porto

Bar et fenouils caramélisés

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic