Crème d'huître

Crème d'huître

4.8 14 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

40 g d'échalotes
10 g de beurre
600 g d'eau
300 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
24 huîtres creuses
½ c. à café de fumet de poisson
1 c. à soupe de sauce d'huître
150 g de crème fraîche
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 10 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soupes 50 Recipes
France

You might also like...

Entrée : huîtres en écume de lard

55 min

Terrine de canard

24 h

Coquillages à la fondue de poireaux

35 min

Mises en bouche aux saveurs marines

30 min

Soupe à la réglisse

15 min

Palourdes au cidre

35 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 h

Sauce orange-curry

10 min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1 h 30 min

Soupe de saumon à l'aneth

35 min

Compote à l'orange et crémeux de fromage blanc

1 h 25 min

Velouté de champignons

20 min