Kartoffel-Porree-Suppe mit Fenchel und Shrimps
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Kartoffel-Porree-Suppe mit Fenchel und Shrimps

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Ingredients

  • 40 g Schalotten
  • 150 g Porree, nur das Weiße, in Stücken
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 150 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Limettenschale, unbehandelt
  • 50 g Sahne
  • 100 g Fenchel, fein gehobelt
  • 100 g kleine, geschälte Shrimps

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1795 kJ / 429 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
39 g
Fat
26 g
Saturated Fat
16 g
Fibre
5.3 g
Sodium
641 mg

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