Burrito ontbijt

Burrito ontbijt

No ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Salsa

uien in vieren gesneden
40 g
verse koriander in stukjes gesneden
5 takjes
teentje knoflook (optional)
1
verse jalapeñopeper (optional) gehalveerd, ontdaan van zaadjes
1
kerstomaten gehalveerd, pitjes verwijderd
200 g
limoensap
20 g
avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
1
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes

Roereieren en afwerking

uien in vieren gesneden
40 g
olijfolie plus 1 eetlepel om te bakken
10 g
rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
100 g
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
knoflookpoeder
¼ tl
cayennepeper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder
¼ tl
gedroogde chilivlokken (optional)
1 snuifje
rauwe varkensworsten overlangs gehalveerd (zie tip)
2
eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
4
zeezout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
boter in blokjes gesneden
15 g
halfvolle melk
50 g
tarwebloem tortilla's volkoren
4
verse korianderbladeren grof gehakt, voor de garnering
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 19 g

Calories 2147 kJ / 515 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

lagere GI 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

No ratings

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

No ratings

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Bessenmousse

4 h 50 min

Tomatenrijst

30 min

Koken van langkorrelige bruine rijst

No ratings

Chorizo, aardappel en koolsoep

No ratings

Rijstcake met zoete azukiboonpasta

No ratings

Gestoomde havercake met gedroogde vruchten

1 h 15 min

Miso carbonara udon noedels

25 min

Zachte graanrepen

1 h

Rijst met groentemix

55 min