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Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)
Ingredients
Les lasagne aux lentilles
-
250 g de lentilles corail sèches entières
-
3 œufs
-
20 g de polenta
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25 g d'huile d'olive
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5 g de sel
La garniture
-
500 g d'eau
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300 g de poivrons rouges coupés en lanières
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250 g d'aubergine coupée en lamelles (3 mm)
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250 g de courgette coupée en rondelles
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250 g de pois chiches en conserve égouttés
-
400 g de lait de coco
-
1 c. à café de sel
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4 pincées de poivre fraîchement moulu
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50 g de graines de courge (optional)
-
50 g de fruits secs variés (optional)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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