Bitterballen

Bitterballen

3.5 2 rating

Prep. 45 min

Total 3 h 45 min

30 Stück

Ingredients

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 282 kJ / 67 kcal

Fat 4 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide-Garen 29 Recipes
Germany

You might also like...

Sommer-Cocktailsauce

Sommer-Cocktailsauce

20 min

Röstpaprikasauce auf Vorrat

Röstpaprikasauce auf Vorrat

50 min

Iberico-Schinken-Creme

Iberico-Schinken-Creme

10 min

Knoblauchöl mit Chili

Knoblauchöl mit Chili

5 min

Chili-Knoblauch-Sauce (蒜蓉辣椒酱)

Chili-Knoblauch-Sauce (蒜蓉辣椒酱)

35 min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

No ratings

Ravioli-Suppe mit Rindfleisch

Ravioli-Suppe mit Rindfleisch

30 min

Blaubeer-Cheesecake-Eis

Blaubeer-Cheesecake-Eis

14 h 45 min

Kräuter Aioli ohne Ei

Kräuter Aioli ohne Ei

20 min

Chiliöl (辣椒油)

Chiliöl (辣椒油)

25 min

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

10 min

Baku - Dolma

Baku - Dolma

1 h 45 min