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Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges
3.2 30 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 550 g d'eau
  • 2 c. à soupe de ricotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g
Calories 125 kJ / 30 kcal
Fat 1 g
Carbohydrates 12 g

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