Financiers aux asperges vertes et oranges

Financiers aux asperges vertes et oranges

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Les asperges et les oranges

750 g d'eau
250 g d'asperges vertes
4 oranges

Les financiers

120 g de sucre en poudre
80 g de poudre d'amande
40 g de farine de blé
120 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)
40 g de beurre et un peu pour les moules

Le sabayon orange-Cointreau

90 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
30 g de liqueur à l'orange, type Cointreau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 40.5 mg

Protein 10.2 g

Energy 1820.7 kJ / 434.8 kcal

Fat 18.3 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 51.7 g

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