Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

4.4 9 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

600 g d'eau
800 g d'asperges blanches écussonnées
4 pavés de saumon frais (130 g env. chacun)
200 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
2 c. à soupe de jus de citron
2 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend en été 10 Recipes
France

You might also like...

Asperges à la flamande

25 Min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50 Min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1 Std.

Œuf mollet aux asperges

1 Std. 20 Min

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1 Std. 40 Min

Fond d'artichaut à la framboise

1 Std. 10 Min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 Std.

Asperges sauce à l'orange

55 Min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40 Min

Asperges et jambon sauce hollandaise

1 Std.

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50 Min

Asperges sauce mousseline

1 Std.