Purée de potiron avec croquant aux noix
TM6 TM5

Purée de potiron avec croquant aux noix

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Ingredients

Le croquant aux noix

  • 100 g de cerneaux de noix
  • 30 g de beurre doux
  • 10 g de crème
  • 30 g de sucre roux

La purée de potiron

  • 750 g de chair de potiron (p. ex. courge muscade ou hokkaido), coupée en morceaux
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 clous de girofle
  • 40 g de jus d'orange
    or 30 g de jus de citron
  • 5 biscuits au beurre
  • 150 g de crème fouettée turque (kaymak)
    or 150 g de crème double

Nutrition
per 1 portion
Calories
1794 kJ / 430 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
50 g
Fat
23 g
Fibre
3.7 g

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