Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 500 - 600 γρ. φιλέτο βοδινό, κομμένο σε 4 φέτες
- 60 γρ. ζωμό βοδινού
- 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 60 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2301 kJ / 550 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Αλμυρές κρέπες
45min
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10 Min
Μαλακές μπάρες δημητριακών
1 Std.
Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό
1 Std.
Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)
2h
Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι
25min
Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
No ratings
Ρολάκια με λαζάνια
1 Std.
Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν
1 Std.
Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες
50 Min
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30 Min
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2 Std. 45 Min