Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 30 g de cacao en poudre, et un peu pour le moule
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 80 g de farine d'amande
- 2 g de levure chimique
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de café instantané, dissous dans 1 c. à soupe d'eau ambiante
- 210 g de blancs d'œufs
La ganache au chocolat blanc
- 180 g de chocolat blanc
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
La ganache au chocolat noir
- 180 g de chocolat noir
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de beurre doux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2977 kJ / 711.5 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 51.7 g
- Fat
- 53.8 g
- Saturated Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 394.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Goûters fondants au chocolat
1h
Cookies fourrés au chocolat
1h 40min
Sablés cœur noisette-chocolat
1 godz. 35 min
Cubes de sucre d'orge
No ratings
Gâteau marbré
2h
Bouchées aux speculoos
2h 30min
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Cookies tout chocolat
25min
Brownie aux deux chocolats et aux cacahuètes
1h 5min
Donuts marbré
30 min
Brownie
45 min
Brownie au chocolat au lait et aux amandes
55min