Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas

4.6 8 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
½ c. à café de sel et 3 pincées
50 g d'eau
200 g d'épaule d'agneau désossée coupée en morceaux
50 g de gras de porc ou d'agneau
40 g de sucre roux
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 pincées de poivre moulu
2 pincées de cannelle en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
1 œuf battu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 812 mg

Protein 19 g

Calories 2304.8 kJ / 553.5 kcal

Fat 35.5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 18.3 g

Carbohydrates 38.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°36 45 Recipes
France

You might also like...

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1 h 30 min

Pain de seigle

4 h 10 min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6 h 30 min

Foie gras sous-vide

72 h

Tielle sétoise

3 h 30 min

Pâté en croûte

7 h 45 min

Florentins

2 h

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1 h 45 min

OCTOBRE Gâteau de foie blond de Bresse et écrevisse - Eric Robert

2 h

Pâtes fraîches au basilic

40 min

Pains du Sud en 2 façons

1 h 25 min

Papet jurassien

2 h 45 min