Banh mi au bœuf à la citronnelle

Banh mi au bœuf à la citronnelle

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Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

Le bœuf

tiges de citronnelle fraîche
2
gousses d'ail
2
oignon rouge
½
de viande de bœuf à griller, en fines tranches
250 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe
de sauce de soja claire
1 c. à soupe
de sucre en poudre
2 c. à soupe

Le banh mi

de mayonnaise
120 g
de sauce sriracha
15 g
de pâte de piment
1 c. à café
oignons émincés
2
d'huile de tournesol
4 c. à soupe
de sucre en poudre
2 c. à soupe
baguettes
2
de pickles de carottes (voir "Conseil(s)")
100 g
concombre en longs bâtonnets
½
de coriandre fraîche effeuillé
½ bouquet
arôme Maggi®

Nutrition per 1 portion

Calories 739 kcal / 3105 kJ

Protein 28 g

Fat 30 g

Carbohydrates 88 g

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