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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM5)
Prep. 20 min
Total 2 h
4 portions
Ingredients
-
de sauce soja60 g
-
de miel45 g
-
de cassonade15 g
-
de vinaigre de riz30 g
-
de gingembre frais râpé1 c. à thé
-
de poivre de Cayenne moulu¼ c. à thé
-
70 g d'eaude saké (vin de riz)70 g
-
hauts de cuisse de poulet, avec la peau et les os (environ 170 g chacun)4
-
d'eau1360 g
-
de jus de citron2 c. à thé
-
de fécule de maïs1 ½ c. à thé
-
de graines de sésame grillées1 c. à soupe
-
oignons verts émincés en biais1 - 2
-
piment frais paré, épépiné, émincé en biais1
Nutrition per 1 portion
Calories
531.6 kcal /
2224.2 kJ
Protein
34 g
Fat
33.4 g
Carbohydrates
18.1 g
Fibre
0.9 g
Saturated Fat
8.9 g
Sodium
1003 mg
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