Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

Name: Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron; 45 g d'huile d'olive extra vierge; 60 g de sauce de soja; ½ c. à thé de cassonade; 4 filets de saumon frais; 590 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet); 115 g d'oignon; 1 gousse d'ail; huile antiadhésive en aérosol; 450 g de bouillon de légumes; sel; poivre noir moulu; 340 g de brocoli; 450 g de petits pois surgelés; 225 g de lait entier

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

citron
1
d'huile d'olive extra vierge
45 g
de sauce de soja
60 g
de cassonade
½ c. à thé
filets de saumon frais avec peau, (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
4
4 filets de poisson blanc, avec peau (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) pour la purée, pelées et coupées en cubes (1 cm)
590 g
d'oignon en quartiers
115 g
gousse d'ail
1
huile antiadhésive en aérosol
de bouillon de légumes
450 g
sel pour assaisonner, au goût
poivre noir moulu pour assaisonner, au goût
de brocoli coupé en bouquets
340 g
340 g de légumes variés, (par exemple, carottes, chou-fleur, brocoli)
de petits pois surgelés
450 g
de lait entier au goût
225 g