Creme de tupinambo, nabo e mexilhão
TM6 TM5

Creme de tupinambo, nabo e mexilhão

5.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 1 dente de alho
  • 100 g chalota
  • 30 g azeite
  • 350 g nabo s/ casca, cortado em pedaços
  • 600 g tupinambo s/ casca, cortado em pedaços
  • 1 c. chá de curcuma em pó
  • 600 g água
  • ½ c. chá de sal
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro (ver dica)
    or 1 cubo de caldo de legumes
  • 1000 g mexilhão fresco e limpo
  • 150 g natas
  • 1 pitada de pimenta-de-caiena em pó
  • Cebolinho picado q.b. p/ servir

Nutrition
per 1 dose
Calories
955.1 kJ / 228.3 kcal
Protein
14.1 g
Carbohydrates
19.2 g
Fat
10.8 g
Saturated Fat
4.3 g
Fibre
2 g
Sodium
437.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes