Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

Gaspacho de pepino e rúcula com cornichons e hortelã

3.8 5 rating

Prep. 5 min

Total 10 min

800 g

Ingredients

P/ guarnecer

pepino cortado em pedaços
100 g
cebola roxa
20 g
cornichons
50 g
hortelã só as folhas
4 pés de
sal
1 pitada de

Gaspacho

cebola roxa
50 g
dentes de alho
2
pepino cortado em pedaços
500 g
hortelã
10 g
rúcula
50 g
50 g espinafres baby
sumo de limão (1-2 limões aprox.)
50 g
cubos de gelo
100 g
sal
1 c. chá de
azeite
50 g
Cebolinho picado q.b. p/ finalizar

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 315.7 mg

Protein 1.1 g

Calories 326.6 kJ / 78.1 kcal

Fat 6.4 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 5.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verão 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Focaccia de alecrim e tomate seco

Focaccia de alecrim e tomate seco

1h 20min

Húmus de pesto com tomate seco

Húmus de pesto com tomate seco

15min

Strudel de alface e burrata

Strudel de alface e burrata

1h 20min

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

1h 30min

Salada Coreana de pepino

Salada Coreana de pepino

25min

Húmus de beterraba

Húmus de beterraba

5min

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim

30min

Gaspacho de tomate e melancia

Gaspacho de tomate e melancia

5min

Sopa fria de curgete e parmesão

Sopa fria de curgete e parmesão

1h

Sopa fria de cenoura e gengibre

Sopa fria de cenoura e gengibre

55min

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30min

Creme de curgete e manjericão

Creme de curgete e manjericão

25min