Ensalada de pesto vegano (Pelar)

Ensalada de pesto vegano (Pelar)

4.8 4 rating

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porciones

Ingredients

600 g de agua para pelar
500 g de zanahorias en trozos
20 g de hojas de hierbabuena fresca
40 g de piñones
1 pizca de sal o al gusto
50 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de manzana
30 g de cebolla blanca en julianas
2 cditas de ajo en polvo
70 g de vino blanco seco
100 g de jitomate triturado
1 cda de puré de jitomate
1 cdita de sal o al gusto
300 g de hongos portobello, frescos
50 g de arúgula
70 g de lechuga sangría
1 manzana amarilla en rebanadas finas
30 g de queso vegano, rallado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 803.3 mg

Protein 5.9 g

Calories 1366.8 kJ / 326.7 kcal

Fat 22 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 28.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Recipes
Mexico

You might also like...

Camarones a la hierba de limón

Camarones a la hierba de limón

1 h

Ensalada de coliflor y papa

Ensalada de coliflor y papa

30 min

Té frio de hibisco y piña natural

Té frio de hibisco y piña natural

1 h 10 min

Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

Fajitas de bacalao con crema de garbanzos

40 min

Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

1 h

Pasta de té limón

Pasta de té limón

10 min

Ensalada Italiana

Ensalada Italiana

40 min

Atún con salsa Vierge

Atún con salsa Vierge

50 min

Elotes cremosos

Elotes cremosos

30 min

Ensalada de pera con pesto de menta

Ensalada de pera con pesto de menta

10 min

Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

No ratings

Crostini con tomate y mozzarella

Crostini con tomate y mozzarella

25 min