
Devices & Accessories
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
10 porciones
Ingredients
-
800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
-
2 cditas de sal fina o al gusto
-
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
-
1000 g de maíz pozolero, precocido
-
1500 g de agua
-
1 cdita de sal
-
1 chile poblano sin semillas
-
1 chile jalapeño sin semillas o al gusto (ver tip)
-
1 chile serrano sin semillas o al gusto (ver tip)
-
500 g de tomate verde en cuartos
-
175 g de cebolla blanca en cuartos
-
4 dientes de ajo pelados
-
115 g de hojas de cilantro, frescas con ramas (aprox. 1 manojo)
-
10 g de epazote fresco (aprox. 4 ramas)
-
5 g hojas de laurel secas (aprox. 5 hojas)
-
1 cda de orégano seco
-
½ cdita de comino en polvo
-
40 g de concentrado de caldo de pollo
-
40 g de aceite
-
1300 g de caldo de pollo casero
-
lechuga picada al gusto
-
cebolla picada al gusto
-
rábanos en rebanadas
-
limones en cuartos
-
tostadas al gusto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
1096.4 mg
Protein
20.8 g
Calories
934.3 kJ /
223.3 kcal
Fat
7.2 g
Fibre
4.6 g
Saturated Fat
0.9 g
Carbohydrates
19.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

BLACK DIAMOND CLUB
24 Recipes
Mexico
Mexico