Manakish (pane za'atar) con creme e salse

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Prep. 10 min

Total 2 h 40 min

8 pezzi

Ingredients

Za'atar

5 g di timo secco
5 g di maggiorana secca (optional)
5 g di semi di coriandolo
5 g di origano secco
5 g di santoreggia secca
5 g di sommacco
5 g di semi di cumino
5 g di sale
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati

Manakish

300 g di farina di forza
190 g di acqua
½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
½ cucchiaino di zucchero
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
60 g di formaggio halloumi a fette
40 g di olive nere denocciolate
6 - 8 pomodorini a fette
2 - 3 pizzichi di fiocchi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 660.6 mg

Protein 6.3 g

Energy 819.1 kJ / 195.8 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 31.1 g

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