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Salmone sottovuoto al mojto

Salmone sottovuoto al mojto
4.3 29 rating
Prep. 10 min
Total 3 h
2 porzioni
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Ingredients

  • ½ lime la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
  • 5 g di zucchero grezzo di canna
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di Rum bianco
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 filetto di salmone fresco (130 g circa cad.)
  • 1450 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24 g
Calories 1288 kJ / 308 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 3.7 g

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Italy

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