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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Prep. 5 min
Total 2 h 55 min
2 porzioni
Ingredients
Filetto di manzo Sottovuoto
-
di salvia fresca2 foglie
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di sale5 g
-
di pepe1 pizzico
-
di acqua1600 g
-
di succo di limone, spremuto fresco30 g
-
di filetto di manzo260 g
Salsa al cioccolato
-
di acqua50 g
-
dado per brodo di carne½
-
di cioccolato fondente 90%15 g
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
207 kcal /
866 kJ
Protein
27.2 g
Fat
9.1 g
Carbohydrates
3.9 g
Fibre
0.8 g
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