Compatible versions
Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 80 g di cipolla a pezzi
- 70 g di carota a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
- 60 g di vino rosso
- 1 foglia di alloro fresca
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 pizzico di timo secco
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Pasta fresca
- 500 g di farina tipo 00
- 5 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
- 40 g di nocciole tostate
- 50 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1915.8 kJ / 457.9 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 48.5 g
- Fat
- 18.6 g
- Saturated Fat
- 6.6 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 0.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori
4h 15min
Mousse di scampi e sogliole
35 Min
Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma
1 Std.
Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini
1 Std. 30 Min
Crema di porri in crosta
45 Min
Bisque di gamberetti con crostini
1 Std.
Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano
2 godz.
Mousse allo yogurt greco e lamponi
3h 50min
Tagliolini al tartufo
45 Min
Zuppa inglese
6 godz.
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
5 godz. 30 min
Sgabei
3klst