Tartare di verdure e alghe

Tartare di verdure e alghe

4.0 3 ratings
Prep. 25 min
Total 45 min
6 porzioni

Ingredients

  • di acqua
    300 g
  • di fagiolini verdi freschi a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
    250 g
  • di peperone rosso a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
    130 g
  • di melanzana a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
    130 g
  • di zucchina a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)
    100 g
  • di alghe marine miste secche
    4 - 5 cucchiai
  • spicchio di aglio
    ½
  • di cipolla rossa a metà
    40 g
  • di scalogno a metà
    40 g
  • di capperi sott'aceto sgocciolati
    10 g
  • di cetriolini sott'aceto a pezzi
    50 g
  • di olio di oliva
    30 g
  • di olio di sesamo tostato
    10 g
  • di sale
    1 - 2 cucchiaini
  • prezzemolo fresco tritato, per servire
  • semi di sesamo per servire

Nutrition per 1 porzione

Calories 97.8 kcal / 409.3 kJ
Protein 2 g
Fat 7 g
Carbohydrates 8.3 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 438 mg

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