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Tartare di verdure e alghe
Prep. 25 min
Total 45 min
6 porzioni
Ingredients
-
di acqua300 g
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di fagiolini verdi freschi a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)250 g
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di peperone rosso a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)130 g
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di melanzana a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)130 g
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di zucchina a dadini molto piccoli (circa 0,5 cm)100 g
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di alghe marine miste secche4 - 5 cucchiai
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spicchio di aglio½
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di cipolla rossa a metà40 g
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di scalogno a metà40 g
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di capperi sott'aceto sgocciolati10 g
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di cetriolini sott'aceto a pezzi50 g
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di olio di oliva30 g
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di olio di sesamo tostato10 g
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di sale1 - 2 cucchiaini
-
prezzemolo fresco tritato, per servire
-
semi di sesamo per servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
97.8 kcal /
409.3 kJ
Protein
2 g
Fat
7 g
Carbohydrates
8.3 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
1 g
Sodium
438 mg
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