Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

Tabulè d'orzo rosa al pistacchio

5.0 11 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni

Ingredients

  • di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
    60 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    10 g
  • di menta fresca
    5 g
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    10 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di cipolla rossa a metà
    80 g
  • di salsa tahina
    30 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    10 g
  • di miso
    30 g
  • di pepe nero macinato
    2 - 3 pizzichi
  • di barbabietola rossa cotta a pezzi
    200 g
  • di orzo perlato
    120 g
  • di acqua
    1200 g
  • di sale + 2-3 pizzichi per il condimento
    ½ cucchiaino
  • pomodorini
    12
  • di cetrioli
    200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 244.8 kcal / 1024.4 kJ
Protein 7.3 g
Fat 13.4 g
Carbohydrates 27 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 1.9 g
Sodium 294.6 mg

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