Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ovos Mayak
- 4 ovos
- 1000 g água
- 1 malagueta vermelha s/ sementes e picada grosseiramente
- 4 dentes de alho
- 20 g cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 mm aprox.)
- 40 g cebola
- 100 g molho de soja
-
100
g molho mirin
or 50 g açúcar - 1 c. sopa de sementes de sésamo
Ramen
- 3 dentes de alho
- 20 g azeite
- 200 g cebola cortada em meias-luas
- 1000 g água
- 100 g cenoura cortada em fatias (0,5 cm aprox.)
- 10 g algas secas
-
100
g cogumelos shitake cortados em cubos
or 100 g cogumelos shimeji - 100 - 120 g kimchi cortado em pedaços (ver dica)
-
2
c. chá de caldo de legumes caseiro
or 2 cubos de caldo de legumes esfarelados - 30 g pasta picante coreana (gochujang) (à venda em lojas da especialidade)
-
2 - 3
c. chá de piripíri coreano em pó (gochugaru) (à venda em lojas da especialidade)
or ½ - ¾ c. chá de malagueta seca - 30 g molho de soja
- 1 c. sopa de açúcar amarelo
- 2 c. sopa de molho de peixe (ver dica) (optional)
- 1 c. sopa de molho de ostra (ver dica) (optional)
- 4 unidades de noodles de arroz
- 160 g tofu cortado em pedaços
- 2 cebolo (spring onion) cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)
- Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 1356.7 kJ / 324.3 kcal
- Protein
- 16.8 g
- Carbohydrates
- 28.8 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 3180 mg
In Collections
Alternative recipes
Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)
45 Min
Tempeh teriyaki com legumes e arroz
40 dk
Batata-doce recheada com tempeh e tahini
1sa
Shakshuka com pimento amarelo e abacate
25 dk
Pasta de gengibre
15 min
Carbonara miso udon
25 dk
Korma de couve-flor
2 godz. 20 min
Salada de Halloween com húmus sangrento
1sa
Molho aioli vegan
5 Std.
Almôndegas de cogumelos shitake com molho de miso e tahini
1sa 20 dk
Legumes assados com arroz preto e tofu marinado
1sa
Tofu com caril katsu vegan
1sa