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Bedfordshire clanger (chausson aux myrtilles et au porc)

Bedfordshire clanger (chausson aux myrtilles et au porc)
3.8 10 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 portions
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Ingredients

La pâte
  • 300 g de farine de blé et un peu pour la plaque de four
  • 75 g de beurre détaillé en dés (2 cm)
  • 4 g de sel
  • 125 g de yaourt nature
  • 1 œuf
La farce
  • 90 g de carotte coupée en tronçons (5 cm)
  • 90 g de fenouil coupé en gros morceaux
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 50 g de pomme de terre coupée en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g de viande de porc coupée en morceaux
  • du poivre moulu
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à soupe de fond de légumes
  • 150 g de pommes Golden coupées en huit
  • 1 - 3 c. à soupe de chapelure (optional)
Le montage
  • 100 g de myrtilles
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 œuf battu
  • flocons d'avoine pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 601.3 mg
Protein 27.8 g
Calories 2942.8 kJ / 699.3 kcal
Fat 25.8 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 12.5 g
Carbohydrates 87 g

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