Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a metà
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua
- 2 ½ cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
- 350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
- 30 g di farina tipo 00
- 300 g di latte intero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 4 uova
- 6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1332.7 kJ / 318.5 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 20.7 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1082.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Quiche ai funghi e Fontina
1h 30min
Spirali di frittata arlecchino
2h 30min
Parmigiana di cavolfiori
1h
Parmigiana di patate
2 Std.
Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie
1 godz. 25 min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Sfogliata ai peperoni e stracciatella
1h
Cordon bleu alle erbe aromatiche con insalata croccante
1h
Sformatini verdure e yogurt
40min
Piccole parmigiane di melanzane
1h
Rotolo di patate con salmone affumicato
1h 10min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1 Std. 40 Min