Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

Insalata di mazzancolle con frutta e verdura a crudo

4.2 5 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

2 porzioni

Ingredients

Court buillon e cottura delle mazzancolle<br>

500 g di acqua
50 g di cipolla
50 g di carota pelata
50 g di sedano
1 spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 foglia di alloro fresco lavata
50 g di vino bianco
5 g di sale
2 - 3 grani di pepe nero
20 code di mazzancolle pulite ed eviscerate

Insalata di frutta e verdure

100 g di carota pelata e a pezzi
100 g di sedano a pezzi
1 pesca nettarina in quarti
1 kiwi sbucciato e a metà
150 g di pomodoro cuore di bue a pezzi

150 g di pomodoro perino, a pezzi
10 di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
pane tostato, a piacere
½ avocado maturo, a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 908.3 mg

Protein 35.6 g

Calories 1941.5 kJ / 464 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 41.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

E...state con Bimby 20 Recipes
Italy

You might also like...

Orata con pesto allo zenzero

25 min

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25 min

Cheesecake al cioccolato al Varoma

1 h

Filetti di merluzzo con peperoni e cipolle

45 min

Pasticcio di pesce e patate

1 h 10 min

Filetti di halibut con cipolla di Tropea e pomodorini

30 min

Insalata di manzo con vinaigrette

40 min

Insalata mediterranea gamberi e cipolle

45 min

Coda di rospo con verdure

40 min

Gamberoni in guazzetto

40 min

Insalata di totani, gamberi e verdurine croccanti

45 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min