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Sorgo con platessa e arcobaleno di verdure

Sorgo con platessa e arcobaleno di verdure
4.8 6 rating
Prep. 10 min
Total 3 h
2 porzioni
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Ingredients

  • 120 g di sorgo
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
  • 15 pomodori datterino a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 2 filetti di platessa puliti
  • 10 fili di erba cipollina fresca
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1200 g di acqua calda (non bollente)
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ peperone pulito e a listarelle
  • 100 g di fagiolini verdi freschi puliti
  • 1 carota pelata e a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.5 g
Calories 1795 kJ / 429 kcal
Fat 9.3 g
Fibre 7.8 g
Carbohydrates 51.8 g

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