Verdurine in insalata con formaggio di capra

Verdurine in insalata con formaggio di capra

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

800 g acqua
3 pizzichi di sale
130 g di fave fresche sgranate
150 g di piselli freschi sgranati
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3 cm)
60 g di carote pelata e a dadini (1 cm)
20 g di scalogno a metà
2 pizzichi di pepe macinato
10 g di aceto di lamponi

10 g di aceto balsamico
30 g di olio di oliva
1 cucchiaio di salsa di senape
100 g di spinaci baby freschi lavati e asciugati
60 g di formaggio di capra a scaglie
½ pomodoro a dadini (1 cm)
10 fili di erba cipollina fresca lavati, asciugati e sminuzzati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.3 g

Energy 857 kJ / 206 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 12.3 g

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