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Thermomix® Friend
Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
Ingredients
Ciambella al limone
-
150 g zucchero
-
1 limone solo la scorza senza la parte bianca
-
2 uova
-
230 g di latte
-
50 g di burro a pezzi
-
1 stecca di vaniglia solo i semi
-
250 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 bustina di lievito in polvere (circa 15 g)
-
1 pizzico di sale
Frittata e ratatouille
-
20 g di pane raffermo a pezzi
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
6 uova
-
1 cucchiaino di sale
-
300 g di zucchina a pezzi
-
100 g di cipollotto a pezzi
-
6 - 7 pomodorini a metà
-
500 g di acqua
-
200 g di peperone giallo a pezzi
-
100 g di cipolla a pezzi
-
3 spicchio di aglio
-
100 g di melanzana a pezzi
Salsa di fragole e crepes
-
45 g zucchero
-
300 g di fragole
-
20 g di aceto balsamico
-
10 g di succo di limone
-
30 g di burro
-
400 g di latte
-
200 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
1 pizzico di sale
-
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
50 g di concentrato di pomodoro
-
50 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
Terminare la preparzione
-
prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
-
formaggio a piacere
-
rucola q.b. per servire
-
pane q.b. per servire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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Italy
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