Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Casoncelli alla bergamasca
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
di farina tipo 00400 g
-
di semola rimacinata di grano duro100 g
-
uova2
-
di acqua130 - 150 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi50 g
-
amaretti4
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate3 g
-
di burro20 g
-
di pasta di salame150 g
-
100 g di carne trita di manzodi carne di arrosto100 g
-
di pangrattato70 g
-
di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti10 g
-
di pera a pezzi70 g
-
uovo1
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di noce moscata in polvere1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
-
di burro150 g
-
foglie di salvia fresca10
-
di pancetta a listarelle100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
814.7 kcal /
3408.5 kJ
Protein
31 g
Fat
43.4 g
Carbohydrates
80.1 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
4.4 g
Sodium
648.9 mg
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