Skip to main content Search
Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta

Sformatini di bucce di piselli con crema allo yogurt e menta
4.0 3 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Sformatini di bucce di piselli
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 700 g acqua + q.b.
  • 1000 g di piselli freschi con baccello, ben lavati
  • farina tipo 00 q.b.
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 3 uova
Crema allo yogurt e menta
  • 5 g di menta fresca le foglie
  • 5 g di scorza di limone grattugiata
  • 150 g di yogurt greco
  • 5 - 10 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 526 mg
Protein 14 g
Energy 1599 kJ / 382 kcal
Fat 26 g
Fibre 8.4 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 recipes
Italy
Cucina senza sprechi 25 recipes
Italy

You might also like...

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

4.7(3)

1 h

Gnocchi di broccoli

4.2(45)

1 h

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

4.4(14)

35 min

Sformatini di agretti

4.8(16)

1 h

Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea

4.8(39)

1 h 10 min

Dessert alla ricotta e pere in cocotte

3.1(14)

45 min

Crumble di verdure e bevanda a base di mandorle

3.5(2)

1 h

Crema di porri in crosta

4.7(16)

45 min

Crema fredda di barbabietole e yogurt

4.2(9)

15 min

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

4.2(26)

45 min

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

4.0(1)

45 min

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

4.6(299)

1 h