Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 10 min

4 porcje

Ingredients

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 388 mg

Protein 8.1 g

Energy 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Fat 30.8 g

Fibre 6.8 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 54.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 recipes
Poland

You might also like...

Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)

45 min

Risotto z boczniakami i szampanem

35 min

Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)

1 h 15 min

Zupa krem z batatów z orzechową posypką

50 min

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9 h 30 min

Zupa krem z czerwonej soczewicy

25 min

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

50 min

Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem

45 min

Pudding z tapioki i mus z miechunki peruwiańskiej

45 min

Pasta kanapkowa curry z ciecierzycy i soczewicy

40 min

Tapenada z zielonych oliwek

10 min

Wiosenny twarożek z tofu

10 min