Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 ratings

Prep. 20 min

Total 25 min

4 porcje

Ingredients

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Protein 6.6 g

Energy 1972 kJ / 471 kcal

Fat 37.1 g

Fibre 5.6 g

Carbohydrates 34.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 recipes
Poland

You might also like...

Pâté z wędzonego pstrąga

1 h 20 min

Focaccia z figami i rozmarynem

2 h

Focaccia z kurkami i rozmarynem, pasta serowo-śmietanowa

2 h 20 min

Sambal oelek

15 min

Migdałowy pudding chia z musem z mango i owocami

10 h 30 min

Wytrawne placki dyniowe z musem malinowym

45 min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

1 h 55 min

Dressing borówkowo-balsamiczny

5 min

Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

30 min

Letnie rollsy z sosem z orzeszków ziemnych

1 h

Zdrowe kulki kakaowe

1 h 20 min

Jogurt matcha z granolą i grejpfrutem

35 min