Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Burgery z buraka
Ingredients
Bułki
-
500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
100 g mleka
-
600 g wody
-
15 g drożdży świeżych pokruszonych
-
30 g cukru
-
2 jajka
-
80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
-
½ - 1 łyżeczka soli
Burgery z buraka
-
10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
-
70 g marchewki pokrojonej na kawałki
-
4 ząbki czosnku
-
370 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
-
260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
-
80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
-
30 g siemienia lnianego brązowego
-
20 g pestek dyni
-
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
-
½ - 1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1 jajko roztrzepane
-
2 łyżki ziaren sezamu, białego
Sos jogurtowy
-
½ - 1 ząbek czosnku
-
200 - 250 g jogurtu naturalnego gęstego
-
1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
-
½ łyżeczki soli
-
⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
12 liści sałaty
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55 min
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14 h 20 min
Buraczane bułeczki bao z boczniakami
1 h 40 min
Wegetariański gulasz z kapustą włoską, fasolą i pęczakiem
50 min
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1 h
Nuggetsy z kalafiora w cieście z ciecierzycy
1 h
Ziołowe falafele z sosem jogurtowym z tahini
15 h
Kotlety z batatów ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
25 min
Pasztet gryczany pełen roślinnego białka
3 h
Falafele z bobu i cieciorki
50 min
Wegetariańskie burgery z fasoli
1 h 10 min
Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą
2 h 50 min