Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułki
- 500 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 100 g mleka
- 600 g wody
- 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 30 g cukru
- 2 jajka
- 80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka soli
Burgery z buraka
- 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
- 70 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 4 ząbki czosnku
- 370 g czerwonych buraków, gotowanych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
- 260 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
- 30 g siemienia lnianego brązowego
- 20 g pestek dyni
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 jajko, roztrzepane
- 2 łyżki ziaren sezamu, białego
Sos jogurtowy
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 200 - 250 g jogurtu naturalnego, gęstego
- 1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki soli
- ⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 12 liści sałaty
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1508.3 kJ / 360.3 kcal
- Protein
- 11.9 g
- Carbohydrates
- 50.3 g
- Fat
- 12.8 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 333.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty
1 godz. 30 min
Quiche z tofu i szpinakiem
1h 50min
Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
14h 20 min
Burgery z komosy ryżowej i czarnej fasoli
1 godz.
Wegetariańskie burgery z fasoli
1 godz. 10 min
Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry
9h 30min
Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli
1 godz. 10 min
Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą
2h 50min
Ziołowy hummus z falafelami
13h 40min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem
2 Std.
Pulpety z soczewicy z makaronem w sosie pomidorowym
1 godz.