Skip to main content Search
Burgery z buraka

Burgery z buraka
3.9 42 rating
Prep. 20 min
Total 3 h 25 min
12 porcji
Sign up for free

Ingredients

Bułki
  • 500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 100 g mleka
  • 600 g wody
  • 15 g drożdży świeżych pokruszonych
  • 30 g cukru
  • 2 jajka
  • 80 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • ½ - 1 łyżeczka soli
Burgery z buraka
  • 10 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
  • 70 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 4 ząbki czosnku
  • 370 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 260 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
  • 80 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
  • 30 g siemienia lnianego brązowego
  • 20 g pestek dyni
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 jajko roztrzepane
  • 2 łyżki ziaren sezamu, białego
Sos jogurtowy
  • ½ - 1 ząbek czosnku
  • 200 - 250 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 łyżka pasty tahini (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki soli
  • ⅛ - ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 12 liści sałaty

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 333.7 mg
Protein 11.9 g
Calories 1508.3 kJ / 360.3 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 5.1 g
Carbohydrates 50.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recipes
Poland

You might also like...

Wegetariańskie kotleciki z kaszą gryczaną

3.8(160)

1 Std. 10 Min

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

2.7(139)

1 Std. 30 Min

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

3.6(38)

9 Std. 30 Min

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

3.7(67)

14 Std. 20 Min

Wegetariańskie burgery z fasoli

4.5(240)

1 Std. 10 Min

Placki warzywne z botwinką

4.3(52)

30 Min

Pieczone kotleciki z brokułu i ryżu w otrębowej panierce

4.3(240)

1 Std. 20 Min

Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem

3.9(85)

2 Std.

Tofu nuggetsy z pesto pietruszkowo-nerkowcowym i kaszą bulgur

4.0(67)

2 Std. 10 Min

Wegańskie burgery z pieczarek i resztek ugotowanego ryżu

4.5(69)

1 Std. 40 Min

Kotlety z kaszy gryczanej i czarnej fasoli

4.5(498)

1 Std. 10 Min

Burgery z buraka z karmelizowaną cebulą

4.7(513)

2 Std. 50 Min