Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettone
- 20 g di pane raffermo
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di verdure miste a pezzi
- 250 g di carne trita di manzo, magra
- 150 g di carne trita di maiale, magra
- 2 uova
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 700 g di acqua
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di funghi finferli freschi a pezzi
- 200 g di latte intero
- 20 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 rametti di timo fresco, intero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1989 kJ / 475.3 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 33.1 g
- Saturated Fat
- 11.2 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 1222.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Polpettone al Varoma con contorno
1 godz. 45 min
Involtini di pollo con crema di funghi; Crostata ai fichi freschi (Bimby Friend)
1h
Polpettone classico (TM6)
1 Std. 15 Min
Polpette in bianco con purè di castagne
1h 20min
Involtini di lonza allo speck con carote e funghi e budino agli amaretti
1h 30min
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1h 10min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1h
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20min
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1 Std. 5 Min
Polpette al sugo
50min
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45min
Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata
1h 30min