Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

Polpette di pollo e patate a Cottura Lenta

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Prep. 1 h

Total 2 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

600 g di cosce di pollo disossate senza pelle, a pezzi (2-3 cm)
60 g di pangrattato
320 g di cipolla a metà
3 spicchi di aglio
6 - 8 rametti di prezzemolo fresco
1 ¼ cucchiaino di sale + 1 pizzico
1 pizzico di pepe macinato
3 uova
300 - 400 g di olio per frittura
4 - 5 cucchiai di farina
1 pizzico di zafferano
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di patate a pasta gialla
50 g di brandy
1000 g di brodo di pollo

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 3560.7 mg

Protein 163.8 g

Energy 12807.1 kJ / 3063.9 kcal

Fat 172.1 g

Fibre 20.5 g

Saturated Fat 32.7 g

Carbohydrates 214.9 g

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