Compatible versions
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mielul în crustă
- ½ lingură ulei vegetal
- ½ lingură unt nesărat
- 1 - 2 bucăți cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
- sare de mare, pentru condimentare
- piper negru măcinat, pentru condimentare
- 1 felie pâine, ruptă în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 3 - 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 lămâie, doar coaja râsă fin
- 20 g ulei de măsline
- 1 lingură muștar de Dijon
Mazărea și sparanghelul
- 500 g apă clocotită
- 250 g mazăre congelată
- 350 g sparanghel, fără partea lemnoasă
- 30 g smântână grasă
- 20 g unt nesărat, moale
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1763 kJ / 424 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 30 g
In Collections
Alternative recipes
Orez fiert în aburi
25 Min
Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă
1 Std.
Supă de morcovi, portocală și ghimbir
25 Min
Budincă cu fructe de vară
24 Std.
Salată cu sparanghel și mango
35 Min
Paste cu sfeclă proaspătă
20 min
Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
1h 25min
Pate de ficat cu Riesling
3 Std.
Sparanghel sous-vide cu ouă poșate
No ratings
Coaste de porc cu bourbon
5 Std. 50 Min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40 Min
Înghețată de vanilie
12 Std.