Sopa rusa (Rassolnik)

Sopa rusa (Rassolnik)

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

200 g de pepinillos en vinagre (escurridos) en trozos
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
100 g de cebolla en trozos
30 g de aceite
70 g de tomate concentrado
300 g de corazones de pollo

300 g de higaditos de pollo, en trozos
30 g de cebada perlada (aclarada y escurrida)
1000 g de caldo de pollo

1000 g de agua
½ cucharadita de sal
300 g de patata en dados de 1 cm
10 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca
1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado

1 - 2 ramitas perejil fresco, picado
60 g de nata agria

Nutrition per 1 ración

Calories 272 kcal / 1137 kJ

Protein 13 g

Fat 19 g

Carbohydrates 18 g

Fibre 2.6 g

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