Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci
TM6 TM5

Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

(No ratings)

Ingredients

Rulada de miel

  • 30 g ulei de măsline
  • 10 g muștar de Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 ¾ linguriță sare de mare
  • 4 bucăți mușchi de miel (cca. 120 g fiecare)
  • 500 g apă
  • 500 g cartofi dulci, tăiați cuburi (3 cm)
  • 500 g scorțoneră (barba caprei), curățată și tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandarea)
  • 4 felii pâine albă pentru sandvici, feliată (cca. 200 g)

Sosul și finisarea

  • 40 g unt nesărat, moale
  • 40 g făină
  • 50 g smântână
  • 50 g lapte
  • 1 cub de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițat
    or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de carne, preparată în casă
  • ¼ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • ulei vegetal, pentru prăjire
  • 2 fire cimbru proaspăt, pentru garnisire (optional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
3682 kJ / 879 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
72 g
Fat
44 g
Fibre
29 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes