Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte croustillante
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
Les oignons caramélisés
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 110 g de lard dégraissé, coupé en lanières (2 cm)
- 250 g d'oignons jaunes, coupés en huit
- 20 g de sucre de canne complet non raffiné
- 20 g de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de sel
La garniture au poulet
- 600 g d'eau
- 500 g de filet de poulet, sans peau
- 220 g de patates douces, coupées en cubes (2 cm)
- 3 branches de thym frais, effeuillées
- 1 - 2 pincées de sel
- 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
- 150 g de champignons frais, coupés en quartiers
- 40 g de beurre, en morceaux
- 30 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- lait, pour la finition
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3442.3 kJ / 819.5 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 51.3 g
- Saturated Fat
- 28.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1275.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Fricassée de poulet
55 Min
Porc aux légumes à la sauce sriracha 🌶️🌶️
50 menit
Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse
55 Min
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50 menit
Saumon au sésame, crème de petits pois
1j
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards
1h 50min
Gâteau aztèque
1j
Gratin de ravioli
1 Std. 40 Min
Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue
3h 45min
Poulet pané à la noix de coco, wok de légumes
45 Min
Filet de poulet pizzaiola et purée de céleri-rave
1j
Gratin dauphinois au pesto rouge et comté
1j