Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 raciones

Ingredients

de agua
900 g
de trigo sarraceno en grano
100 g
de copos de avena
30 g
de semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
50 g
de queso parmesano en trozos
50 g
de calabacín en trozos de 2-3 cm
100 g
de cebolla en trozos
50 g
de zanahoria en rodajas de 2 cm
70 g
diente de ajo
1
de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
3 ramitas
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimentón (optional)
½ cucharadita
de pan rallado
50 g
de aceite de girasol
3 - 4 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 407.5 kcal / 1705 kJ

Protein 13.5 g

Fat 23.5 g

Carbohydrates 39.3 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 4.8 g

Sodium 342.3 mg

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