Mleczny chleb (metoda Tangzhong)
TM6 TM5

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

4.7 (422 ratings)

Ingredients

  • 330 g mleka, plus dodatkowo 1 łyżeczka do posmarowania chleba
  • 560 g mąki pszennej chlebowej, typu 750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 30 g mleka w proszku
  • 20 g świeżych drożdży, pokruszonych
    or 2 łyżeczki suchych drożdży
  • 2 jajka, w temp. pokojowej
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
  • 50 g cukru
  • 1 żółtko

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1261.7 kJ / 300.4 kcal
Protein
8.8 g
Carbohydrates
39.4 g
Fat
11.8 g
Saturated Fat
6.9 g
Fibre
1.3 g
Sodium
298.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes