Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

4.7 120 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 portions

Ingredients

8 tranches de saumon fumé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 g d'agar-agar
200 g de ricotta
200 g d'asperges vertes en conserve égouttées
5 feuilles de basilic frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.8 g

Energy 993 kJ / 238 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 3.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine rapide 50 recipes
France

You might also like...

Pain de saumon, crème citronnée

6hod. 15min.

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1hod. 45min.

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2hod. 45min.

Coquillages à la fondue de poireaux

35min.

Pannacotta aux œufs de saumon

3hod.

Langoustines sauce au whisky

1hod. 10min.

Matelote de poisson au Riesling

13hod.

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min.

Mouclade

1hod.

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45min.

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3hod. 15min.

Gratinée aux oignons

50min.