Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

4.0 20 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
8 portions

Ingredients

  • d'aneth frais équeutés
    6 brins
  • d'échalotes coupées en deux
    50 g
  • citron jaune non traité zeste et jus
    1
  • de saumon frais, sans peau désarêté et détaillé en cubes
    600 g
  • de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
    300 g
  • œufs
    3
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    6 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • noix de saint-jacques
    8
  • d'eau
    600 g
  • de moutarde à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 310 kcal / 1289 kJ
Protein 23 g
Fat 22.8 g
Carbohydrates 3.4 g

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