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Pavlovas veganas

Pavlovas veganas
3.0 2 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
6 unidades
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Ingredients

Merengues de aquafaba
  • 100 g de azúcar
  • 1 pellizco de clavo molido
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de canela molida
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 100 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) muy frío (ver sugerencia)
  • 1 cucharada de zumo de limón
    ¼ de cucharadita de cremor tártaro
Crema batida de coco y montaje
  • 400 g de leche de coco (56-60 % de extracto de coco) refrigerada durante 24 horas
  • 30 g de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 6 - 12 fresas en cuartos
  • 100 - 125 g de frutos rojos frescos variados

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 9.5 mg
Protein 2.7 g
Calories 1009 kJ / 241 kcal
Fat 9.4 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 9.3 g
Carbohydrates 30.2 g

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